In una location da sogno, un servizio eccellente, i piatti gustosi e ben curati sono gli ingredienti principali del Nostro ristorante.
Orecchiette con vellutata di pomodori o giallo , scampo ,gambero ,polvere di pistacchio e fili di peperoncino
Cantina Spadafora , magliocco dolce
Tortino al cuore caldo di cioccolato
Denominazione Indicazione Geografica Tipica Calabria Varietà delle uve Ansonica, Malvasia, Guardavalle Vigneti Area meridionale della Calabria che affaccia sul mar Jonio, filari a circa 300-350 metri di altezza s.l.m. Suolo Argilloso Vendemmia Periodo compreso da metà agosto a fine settembre. La raccolta viene effettuata rigorosamente a mano. Vinificazione Vinificazione in bianco con fermentazione a freddo. Affinamento Conservazione in contenitori in acciaio inox. Dati analitici all’imbottigliamento Dopo la microfiltrazione viene imbottigliato in ambiente isobarico. Grado alcolico 12,5% Acidità totale 6 g/l
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Colore Giallo paglierino con sfumature verdi. Profumo Intenso, ricco, ampio, fruttato, delicato, con sentori di mela. Colore Giallo paglierino con sfumature verdi. Profumo Intenso, ricco, ampio, fruttato, delicato, con sentori di mela. Sapore Secco con piacevole acidità e gradevolissima persistenza aromatica.
Polipo saltato in padella con patate silane, Capperi di Pantelleria, Olive taggiasche e pomodori soleggiati
