FANTASIA DI MARE (CALDO FREDDO)

Cutura del Marchese -Cantine Malena

COLORE Rosso rubino. NOTE OLFATTIVE Intenso, complesso, sentori speziati e vanigliati accompagnati da una elegante tostatura. NOTE GUSTATIVE Caldo, strutturato, vinoso con un imponente ed interessante presenza di tannino di buona fattura.

SPIGOLA ARROSTO / ORATA

La spigola alla griglia è un secondo piatto di pesce leggero, preparato con pochi ingredienti ma dal sapore indimenticabile. Grilled sea bass is a light fish main course prepared with few ingredients but unforgettable flavor.

COSACCA

Pomodoro San Marzano DOP, formamaggio misto grattugiato, basilico e olio Evo.

DON PEPè

Mozzarella fior di latte, Patate al forno aromatizzate al rosmarino, Lardo di "Pata Negra" stagionato in conca di marmo e caciocavallo di cimina’

FRITTURA TOTANI E GAMBERI

Fried squid and shrimp